Réduire mes déchets, pas à pas

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6 décembre 2016

Le menu de Noël ...

Lorsque Natasha, du blog Echos Verts, a lancé son défi de novembre : Préparer un Noël éthique et écologique, cela m'a tout de suite parlé car cela faisait plusieurs semaines que je cogitais à un repas 100 % local et facilement déclinable en plat végétarien...

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Tags: Noël, végétariens

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17 novembre 2016

Terrine de pommes caramélisées et son caramel

Par ces frimas, je vous propose une petite recette de saison à déguster au chaud. Chaque année, l'association du personnel propose un challenge culinaire. Il s'agit, pour chaque service d'élire son "champion" qui le représentera lors de la finale. Et...

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Tags: pommes, crèpes

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26 juin 2016

La chasse aux oeufs...

Non non, nous ne sommes pas à Pâques mais bien fin juin !!! Depuis quelques semaines, nous n'avions qu'un ou deux oeufs par jour. Certes, deux poules couvent mais il y en 4 autres. Surtout que Zoé, la nègre soie, ne pond que quand elle y pense ... deux...

Posté par Potiron26 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poules, œufs frais

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25 juin 2016

Et si ce soir on mangeait végétarien ?

Depuis que nous nous sommes lancés dans la démarche de réduction des déchets, nous avons pris conscience que notre consommation de viande avait un fort impact sur l'environnement. Nous en réduisons peu à peu notre consommation. Alors, de plus en plus,...

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Tags: flexitariens, galettes de pommes de terre

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4 avril 2015

L'agneau en dessert

Paques est associé à l'agneau sacrifié par Moise. Manger un bébé animal, c'est pas trop mon truc. Alors, j'ai trouvé comment allier tradition et mes convictions grâce à Nini et à son blog. Voici mon dessert pascal que je compte emmener demain chez mes...

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Tags: Pâques, agneau, brioche

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3 janvier 2015

Pot au feu aux épices

En ces lendemains de fêtes, rien de tel qu'un Pot au feu. Cette recette, très parfumée, aide l'organisme à se nettoyer, et les épices à affronter le froid et les microbes !!! Pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf à pot au feu, 3 grosses carottes, 3 poireaux,...

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Tags: légumes, pot au feu, épices

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25 décembre 2014

La bûche aux marrons

Pour le réveillon, j'ai préparé la traditionnelle bûche aux marrons, très légère. Pour 8 personnes, il vous faut : Pour la génoise, 4 jaunes d'oeufs, 75g de sucre, 4 c à soupe de farine, 1 c à soupe rase de levure chimique, 4 blancs montés en neige très...

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Tags: bûche aux marrons

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23 décembre 2014

La bûche de Noël

Cette année, j'ai voulu changer de bûche de Noël : ce sera une buche omelette norvégienne. Cela me permettra d'utiliser des produits que j'avais acheté avant de me lancer dans la réduction des déchets. C'est un dessert que je fais pour les anniversaires....

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Tags: bûche de noël, omelette norvégienne

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16 novembre 2014

Danette au chocolat maison

Il faut un peu varier les desserts maison afin de ne pas lasser. Je cherchais un dessert pour mon petit fils et j'ai trouvé ici la recette de la danette au chocolat maison. Un régal !! Donc, il faut 1/2 litre de lait, 23 g de maizena, 50 g de cacao non...

Posté par Potiron26 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Danette, chocolat

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16 septembre 2014

Compote de pommes

Les pommes sont à 1 € le kilo chez mon producteur. Il s'agit de Gala bien rouge. Lorsque j'ai autopsié ma poubelle, l'un des déchets était les pots de compote de pommes que ma moitié consomme en hiver. J'en ai pris 5 kg et hop ! Compotons !!! Je les ai...

Posté par Potiron26 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, pommes

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